本次竞赛共有茶叶所与福建农垦茶业有限公司支部23名青年科技人员参加，竞赛采用2人一组的方式，以茶叶所选育的金牡丹茶树品种鲜叶为原料，在规定时间内按照花香型红茶加工工艺进行现场竞技比赛。经过萎凋、摇青、揉捻、发酵、烘焙等一道道工序，历时27小时的竞赛告一段落，各组称斤上交茶样和记录表完成了竞赛，后续等待评比结果。竞赛期间，老一辈的科研人员们也时刻陪伴着大家、关注着各组的制茶情况。青年科研人员们在揉捻、烘焙等工序中锤炼“毫克级误差控制”的实验素养。
此次制茶竞赛与支部共建活动的成功举办，不仅提升了茶叶所的文化氛围、提高了青年科技人员的职业素养，更是“三茶”统筹发展理念的生动实践，将为未来的乡村振兴和茶产业高质量发展提供有力技术支持。（文：林楚菁 图：刘坚 林楚菁）
