活动现场以展板形式图文并茂地科普展示茶叶所近年来选育的高氨基酸黄化、高花青素紫化、高香型乌龙茶新品种和中国六大茶类及其制作技艺，展示台上科普展示乌龙茶、绿茶、红茶和白茶等茶树新品种的茶样和多种茶叶科普书籍。科普志愿者（科研人员）耐心地向现场公众科普六大茶类的分类标准、关键加工工艺、储存条件、保健功效及适饮人群等，介绍福建主要茶类和产茶区的生态优势，并向市民解释茶树叶片黄化、紫化和茶枝条弯曲的科学观点。为了方便现场市民体验不同茶产品的风味特点，特设两个茶叶品鉴区，分别冲泡不同代表性茶叶产品，四溢的茶香吸引了与会市民驻足品尝，其中不乏中小学生和外国人，他们对茶叶浓厚的兴趣也激发了我们对茶叶科研工作的热爱与执着。通过此次全国科普日活动，让市民进一步了解了如何做到科学种茶、制茶、泡茶和饮茶等相关茶叶科普知识，也增强了他们对茶与健康的认识，同时也展示、宣传了茶叶所的科研成果。茶叶研究所陈常颂所长和茶叶科普志愿者共7人参加了此次茶科普展示和茶文化传播活动。(文 王峰 图 陈燕玲)