寿宁县竹管垅乡现有高山生态茶园1万多亩，过去仅加工绿茶，产品单一，经济效益低。近几年花香型红茶颇受市场青睐，茶农、茶企纷纷希望提升红茶加工技术。本次培训以加工现场示范方式进行，王振康对花香红茶加工关键工序中的萎凋、摇青、发酵程度进行详细讲解，并逐一解答学员在生产过程中遇到的问题。寿宁县茗瑞茶业有限公司柳明瑞等学员表示，王老师现场从鲜叶质量把控与萎凋叶的状态等方面教我摇青，收获颇丰。

据悉，2020年5月宁德市在各个乡镇建立科技特派员工作站，派驻3-4名省、市、县（区）级科技特派员，受市、县（区）科技特派员工作联席会议办公室和乡镇人民政府的双重领导，科技特派员工作站关注基层技术需求，多学科、多层次的科技特派员联动服务一线，适时邀请专家现场培训，成效显著。寿宁竹管垅乡的花香型高山红茶加工正处于起步阶段，王振康表示，本次技术培训只是起步， 今后将持续帮扶竹管垅乡茶叶加工技术，和茶农、技术员一起努力，为有效助力当地红茶品质茶提升做出贡献。（文图  王振康）