2017年7月14-16日，我院茶叶所所长尤志明带领茶食品研发团队一行4人，赴国家茶叶产业技术体系常州综合试验站考察学习抹茶与茶食品研发经验。

在常州站尹福生站长等陪同下，尤志明所长一行实地考察了常州综合试验站依托单位江苏鑫品茶业有限公司的茶叶生产基地、抹茶加工车间、超微茶粉及茶食品工程技术研究中心。该公司自有茶园面积2000多亩，标准化厂房5000多平方米，先后引进汽热杀青机、热风杀青机以及超微粉碎机组等先进机械设备，建成年生产能力达300吨的超微粉茶清洁化加工生产流水线和大型冷藏保鲜设施，组建了常州市茶业工程技术研究中心和江苏省超微茶粉及茶食品工程技术研究中心。

在考察学习中，双方就超微茶粉（抹茶）、茶食品研发、茶园管理等方面进行了有效地沟通与探讨。超微茶粉（抹茶）作为茶叶深加工的重要途径之一，可更全面利用茶叶的营养物质，扩大茶叶深加工初级产品的应用程度和茶叶资源的利用范围，双方同意今后加强合作与交流。（文、图：茶叶所 宋振硕      审核：茶叶所 尤志明）