为了实现课堂理论学习与实际工作的紧密结合，加大与企业的对接力度，应我校校企合作单位——“祥兴集团”要求，我校10级酒店专业“创元国际大酒店”订单班师生一行51人于2011年5月23日到厦门闽南大酒店进行为期六周的“工学结合”活动。活动期间，学生分别被分配到前厅部、餐饮部、客房部等一线对客服务部门，他们在岗位上认真工作，刻苦磨练，不断提高酒店服务操作技能，真正做到了在实践中学习、接受实践锻炼，在实践中总结经验，在实践中全方位展示自己的才能，受到酒店同事、领导和顾客的一致好评。
6月18日，学校李云飞校长、林世忠书记、魏维坤副校长和实训处倪朝金、杨毓萍、吴敏三位主任一行还专程到闽南大酒店看望在那里参加实训的师生，并为10级酒店专业学生颁发“祥兴杯”技能节奖项。颁奖大会后，校领导一行与酒店陈玖文总经理进行“深入开展校企合作座谈。
6月23日至25日，我校学生参加酒店举行的客房技能大赛，其中陈兰同学荣摘桂冠，李丽婷、林婷同学分别获得二等奖、三等奖。6月29日下午酒店专门为这批学生召开“工学”活动总结表彰大会，酒店根据49名学生在岗不同的表现情况颁发了不同额度的奖学金。其中有10名被评为“优秀实习生”，除获得奖学金外还受到酒店的表彰和额外的奖励。
6月30日，酒店专业学生在厦门闽南大酒店进行的“工学结合”活动圆满结束，实习单位对这批学生给予充分的肯定和较高的评价。
闽南大酒店陈玖文总经理做酒店服务与管理专题培训
学生在进行餐饮部服务礼仪培训
工余时间专业课陈雪芹老师在给学生上饭店服务礼仪形体课
校领导到酒店看望同学们后向陈玖文总经理了解学生工作表现情况
6月18日，学校领导赴闽南大酒店为技能节获奖学生颁奖
6月29日，酒店专门为学生召开“工学”活动总结表彰大会，陈玖文总经理、实训处杨毓萍主任与优秀实习生合影留念
优秀实习生代表翁嘉丽同学在表彰大会上发言
酒店各部门领导、实训处杨毓萍主任、吴敏主任、带队老师与酒店专业全体学生在酒店大堂前合影留念
