6月5日，由我校实训处和鉴定站组织的2014级中餐烹饪专业学生技能考证活动顺利举行，来自2014级中餐烹饪专业64名学生参加了本次考证。
本次技能考证分中餐热菜、中餐冷拼、果蔬雕刻、刀工四个项目。我校鉴定站聘请了来自福州行业专家组成专家评委会，同时有创新性的职校教师参与评判工作，既保证了考证活动的公平公正，也更好地促进交流和菜品评价标准的要求。此次中餐考证，严格按照职业院校烹饪技能考证的标准和评判要求，经过一天的紧张激烈的角逐，考证圆满落下帷幕。
（实训处）
