福清龙华职专餐饮服务类专业群校内实训室一览表
序号 | 实训室名称 | 间数 | 规模 (工位数) | 主要设备 | 用途 |
1 | 冷拼雕刻实训室 | 1 | 48 | 操作台、雕刻刀、墩板、储物柜、大小盘、雕刻刀 | 冷拼雕刻实训 |
2 | 刀工实训室 | 1 | 48 | 操作台、墩板、储物柜、大小盘 | 冷拼雕刻实训 |
3 | 西式面点实训室 | 2 | 90 | 烤箱、发酵箱、搅拌器、操作台、冰箱、空调、油烟机 | 面点实训 |
4 | 西式面点示教室 | 1 | 45 | 烤箱、搅拌器、操作台 | 教师示范 |
5 | 翻锅实训室 | 1 | 45 | 锅架、锅 | 翻锅实训 |
6 | 中餐热菜实训室 | 2 | 100 | 操作台、炉灶、储藏柜、冰箱、蒸箱 | 中餐热菜实训 |
7 | 中餐热菜示教室 | 2 | 100 | 操作台、炉灶、储藏柜、冰箱、蒸箱 | 教师示范 |
8 | 西餐热菜实训室 | 1 | 50 | 操作台、炉灶、储藏柜、冰箱、蒸箱 | 西餐热菜实训 |
9 | 西餐热菜示训室 | 1 | 50 | 操作台、炉灶、储藏柜、冰箱、蒸箱 | 教师示范 |
10 | 酒店客房、摆台实训室 | 2 | 床、床头柜、床垫、床单、枕芯、被套、地巾 | 酒店专业实训 | |
11 | 通用微机室 | 2 | 100 | 计算机 | 计算机应用基础实训 |
12 | 合计 | 16 | 676 |